Информация об условиях питания обучающихся
В 2025-2026 учебном году на основании приказа МКУ Управления образования и Администрации МР Илишевский район «Об организации горячего питания» бесплатное питание получают все обучающиеся школы: льготной категории из многодетных и малоимущих семей и обучающиеся начальных классов, СВО, ОВЗ обеспечены бесплатным питанием.
Формы обслуживания.
Продолжительность перемен для приёма пищи по 20 минут. Обучающиеся 1-4 классов принимают пищу в присутствии классных руководителей, средняя школа питается в присутствии классного руководителя, ответственного за организацию питания. Есть обеденный зал на 60 посадочных мест. Санитарное состояние школьной столовой и комнат пищеблока удовлетворительное. Посуда и инвентарь обрабатываются согласно санитарным правилам. Имеются все необходимые растворы дезинфицирующих средств. Технологическое оборудование, посуда и уборочный инвентарь промаркированы. Ежедневно до девяти часов утра происходит учет обучающихся и отметка классным руководителем в электронном журнале.
Меню делится на возрастные категории.
Используется примерное двухнедельное меню в соответствии с нормами СанПиН, утвержденное управлением Роспотребнадзора. Питание организовано с учетом требований щадящего питания с максимальным использованием овощей и фруктов, выращенных на пришкольном участке.
В меню обучающихся систематически включаются блюда из мяса, рыбы, молока. В столовой проводится работа по отбору суточных проб готовой продукции. Выполняются требования к организации питьевого режима.
Качество и технология приготовления блюд и изделий соответствует норме СанПиН. В работе школьная столовая опирается на требование территориального органа Роспотребнадзора. Выход блюд соответствует возрасту, калорийность рациона питания составляет 63-90 % установленного дневного рациона, калорийность от 1670ккал до 2390ккал. Технологические карты составлены правильно, соответствуют требованиям Роспотребнадзора.
В меню включены только натуральные продукты, нормы питания по мясу, картофелю, овощам, фруктам соответствует СанПин 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в учреждениях». Запрещенных продуктов и блюд нет, при приготовлении предусматривается щадящая тепловая обработка.
В эпидемиологическом плане меню безопасно и разнообразно. Оснащенность пищеблока и его работа соответствует Сан ПиН 2.4.4.2599-10 «Санитарно-эпидемиологическим требованиям к организациям общепита и обороноспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». На поставляемую продукцию с поставщиками имеются договора.Меню составляется с учетом возрастных особенностей школьников, исключены запрещенные и нерекомендованные блюда.
Питание в школьной столовой организовано самостоятельно общеобразовательной организацией.
Тип пищеблока: доготовочное.
Организация питания в школе соответствует требованиям, предъявляемым к школьным столовым: площадь столовой - 165,2 кв.м , рассчитана на 60 посадочных мест. Водоснабжение и канализация централизованные. В столовой имеется обеденный зал, горячий цех, моечная столовой посуды, моечная кухонной посуды, помещение для хранения продуктов, цех первичной обработки овощей, цех вторичной обработки овощей, мясно-рыбный цех, комната персонала,раздаточная, . В кухне имеется необходимое оборудование, мойка обеспечена горячей водой, все помещения столовой содержатся в соответствии с санитарно гигиеническими требованиями, сырье и пищевые продукты хранятся в соответствии с требованиями, контроль за хранением сырья, пищевых продуктов и готовых блюд осуществляет бракеражная комиссия, сотрудники пищеблока обеспечены спецодеждой, в столовой созданы условия для соблюдения правил личной гигиены, обеспечено нужное количество моющих, дезинфицирующих и чистящих средств, регулярно проводится дезинфекция и дератизация.